お店について About shop

毎日豊洲市場より直送される新鮮な魚介類を中心に、厳選した食材を50人の職人軍団で調理しております。
寿司・日本料理専門店の味を皆様にお届けします。
大切な人の記念日や贈り物にもご利用ください。

■美喜仁の由来
昭和29年ビキニ環礁で水爆実験が行われ、マグロ漁船第五福竜丸が被爆、人もマグロも汚染され大きな被害を受けました(広島原爆の4倍)。その年に当時営んでいた魚屋から寿司屋に転業し、放射汚染を逆手に安心で美味なマグロを召し上がって頂きたいとの願いが込められて由来となっております。